切糕的制作方法(切糕的制作方法介绍)
将糯米、红枣淘洗干净,浸泡4-5个小时,下面我们就来说一说关于切糕的制作方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
切糕的制作方法
将糯米、红枣淘洗干净,浸泡4-5个小时。
糯米控干水分,放入蒸锅中蒸15分钟。
红枣去核,放入开水锅中,煮10分钟。捞出。
蒸制15分钟开盖,往糯米里倒入开水。边倒开水边搅拌,使糯米充分吸收水分。
待糯米完全被搅拌成糨粥状。盖盖子继续蒸制20分钟。
蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道。取一个保鲜盒,铺上保鲜膜。铺上一层糯米,用铲子压实。
再铺上一层枣,按压实。再铺上一层糯米,压实。如此这样,两次枣,三次糯米。用保鲜膜包好,上面压上重物。放入冰箱1个小时。取出来,刀沾上水,切成片,蘸上白糖就可以吃了。
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com