西蓝花可以炒着吃么 蒜蓉西蓝花中午刚做完

By 曹小厨·chef.cao

用料

• 西蓝花 1颗
• 蒜 6瓣
• 盐 适量
• 花生油 适量
• 蚝油 2勺
• 鸡精 1勺
• 东古一品鲜酿造酱油 2勺

做法步骤

1、准备新鲜西蓝花一颗

2、把整颗西蓝花分成小朵，清洗干净

3、起锅烧水，准备焯烫西蓝花

4、把西蓝花直接冷水下锅

5、等待水加热到刚刚沸腾，这个时候关火，试一下口感，喜欢嫩一点就再泡一两分钟，喜欢脆一点的就不需要再泡了

6、把焯好的西蓝花，过一遍冷水，这样可以保持脆嫩的口感

7、准备大蒜五六瓣切成蒜末

8、起锅烧油，油倒一点点就好，把蒜末下锅文火煸香，注意火候不要太大，会容易焦糊

9、把过完水的西蓝花放在干净的盆里，加入盐一勺，蚝油两勺，东古一品鲜酱油两勺，鸡精一勺

10、再把煸香的蒜末倒入盆中，搅拌均匀

11、盛入盘中即可享用

12、东古一品鲜酱油，真正酿造，真正鲜美

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