蛏子的做法家常做法（葱爆蛏子做法）
食材：蛏子适量、盐适量、生姜适量，下面我们就来说一说关于蛏子的做法家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
蛏子的做法家常做法
食材：蛏子适量、盐适量、生姜适量。
将买回来的蛏子洗干净，放入盐水中，使其吐出泥沙，再洗净待用。
葱切段、姜切丝、蒜切片、小米椒切断。
炒锅放油烧至八成热，下葱白部分、姜丝、蒜片爆香。
放蛏子大火快速翻炒，边炒边加入料酒、盐、白糖，炒至蛭壳打开，撒少许胡椒粉，放葱绿部分，翻炒几下即可出锅。（时间不能过长，蛏子肉会老）
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