让人忘怀的家乡味道（家乡的老味道）

抚顺，我生长的老家。

一个人在一生当中，要经历多少事，走过多远的路，恐怕没有人会都记住，都算出来。

除了父母挚爱，恐怕到哪都难以忘却的，就是家乡的老味道，美食，是联接现在与从前最好的媒介。

抚顺麻辣烫，经过近三十年的生发丰富，现在几近成了和沙县小吃一样遍布中国大小城市街边的餐饮特色小吃。做为抚顺人，虽然常年居外，但每隔一段时间，都要去地道的抚顺麻辣烫馆，尝一尝过去的老味道。

抚顺麻辣盆，食材，老汤，青菜，豆腐泡，豆皮，鸭血，粉条，辣椒酱。

麻辣烫：也是烫鱿鱼脖，烫后撒辣椒酱或沾辣椒酱。

好吃不好吃看酱。

当然，对于标配，抚顺特产天湖啤酒不可缺。

我去的这家店已经有二十四年的经营历史了，九八年第一次和朋友在这小聚，转眼二十年了。

斯时，年轻，如日中天。

转眼，已成中年汉。

抚顺麻辣烫走向全国，也是基于那个时期，以东北尤其是做为共和国长子的辽宁，工业企业比较集中，转型转制后有的企业出现了下岗潮，很多辽宁人离开故乡到发达地区谋生发展，也带动了麻辣烫在省外城市地区的普及。

除了特色小吃，辽宁地区还有不错的人文，自然环境。

比如说抚顺，十八公里之外有一个大伙房水库，森林葱茂，山水秀美，小青岛，萨尔浒古战场遗址，三块石森林公园，市内有关押日本战犯和末代皇帝的抚顺战犯管理所，雷锋纪念馆雷锋公园，还有满族兴盛之地，位于新宾县的赫图阿拉城。等等等等。

外地的朋友到抚顺，真的可以尝一尝抚顺麻辣烫，游一游青山和绿水，顺道带一两件抚顺特产，琥珀制作的工艺品，即能把玩，又可收藏。

家乡抚顺，故乡煤都，亚洲最大的露天煤矿也在此地，随着矿脉的枯竭，抚顺露天矿也完成了历史使命，初到抚顺，也可以实地感受一下煤都，曾经的辉煌和历史的境迁。

家乡的老味道，于人，于事，于美食，于美景，还有曾经的过往，青葱岁月时的激情与浪漫，哪怕是被现实击碎的梦想都化成挥之不去的，铭刻在记忆深处的滋味。

偶尔的回味，却总会有不同的触发。

多情应笑我，早生华发。

人生如梦，美食不改。

注：到抚顺一定要尝一下天湖啤酒，纯德国工艺，主要是，抚顺人就认天湖啤。

这个店就是笔者在二十年前常去的地方，二十四年的经营，老板沒变，味道依旧。