人参炖豆腐怎么做好吃(冬天白萝卜赛人参)

今天又要用白萝卜跟大家分享非常好吃的美食,那今天要分享的白萝卜美食是鸡蛋白萝卜馅,这道鸡蛋白萝卜馅饼绝对会让你越吃越香,因为它口感脆爽,馅料鲜香,非常美味,而且做法也比较简单。这道鸡蛋白萝卜馅饼除了有鸡蛋和白萝卜之外,还有木耳等比较营养的食材。那么接下来咱们就一块去看一下鸡蛋白萝卜馅饼具体的烹饪步骤吧。

【鸡蛋白萝卜馅饼】

【烹饪食材】白萝卜,鸡蛋,食盐,面粉,食用油,小葱,木耳,胡椒粉,生抽,蚝油

【烹饪步骤】

人参炖豆腐怎么做好吃(冬天白萝卜赛人参)(1)

1、鸡蛋白萝卜馅饼,这样的馅饼做出来之后非常美味,越吃越香,口感爽脆。咱们一起来准备一下鸡蛋白萝卜馅饼的烹饪食材吧,准备一根白萝卜,三个鸡蛋,适量的食盐,300克面粉,一根小葱,一小把干木耳,适量的胡椒粉,生抽,食用油,蚝油就可以了。

人参炖豆腐怎么做好吃(冬天白萝卜赛人参)(2)

2、先来处理一下白萝卜,将白萝卜清洗干净,切头去尾,然后再把外皮刮掉,接着擦成丝,放到碗中加上一勺食盐,用手抓拌均匀,腌制出多余的水分,这会让白萝卜吃起来更加清脆,更加好吃。白萝卜处理完成之后咱们先将它放到一旁,接下来再准备一个和面的盆。

人参炖豆腐怎么做好吃(冬天白萝卜赛人参)(3)

3、先向盆中倒入准备好的300克面粉,接着向里面加上一勺食盐,一边搅拌,一边加入清水,将其搅拌成面絮状,搅拌好了之后再加入适量的食用油,然后下手揉搓一下,将面絮揉成光滑的面团,面团揉搓好了之后先放到一旁,接下来处理一下鸡蛋。

人参炖豆腐怎么做好吃(冬天白萝卜赛人参)(4)

4、把准备好的鸡蛋打到碗中搅散,然后在锅中倒入适量食用油,先将油烧热,再倒入鸡蛋液,用筷子划散炒成鸡蛋碎放到一旁备用。萝卜丝已经腌制好了,咱们将腌制好的萝卜丝挤去水分放到案板上切碎,然后装到盘中备用。

人参炖豆腐怎么做好吃(冬天白萝卜赛人参)(5)

5、接下来再切一些葱花,将葱花放到萝卜丝中,然后再把它泡好的木耳洗净切碎,放到萝卜丝中,将鸡蛋碎也加进去,加上一勺食盐,胡椒粉,生抽,蚝油,食用油,将它们搅拌均匀放到一旁备用。

人参炖豆腐怎么做好吃(冬天白萝卜赛人参)(6)

6、将面团放到案板上使劲揉搓,让它上劲,整理揉搓成长条,并做成大小均匀的面皮。将馅料放在面皮上面,就像包包子一样包起来,捏紧收口,按压成饼状,这样饼坯就做好了,电饼铛倒入食用油抹匀。下入饼坯,表面抹上食用油,加盖烙三分钟,然后将饼坯翻面烙制,多翻几次让饼坯受热均匀。烙至饼皮两面金黄就可以了。

【小贴士】

1、烙饼的火候不能太大,要稍微小一点,这样烙出来的饼子就不会糊了。

2、食用油可以少放一点。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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