燕窝辨别真假图解（买燕窝究竟有多少）

燕窝因营养丰富，国人特别喜食用的燕窝滋补。由于其价格昂贵，加上其珍贵稀缺，人们对燕窝知之甚少，让许多黑心的商贩有利可图，也就出现了市面上很多以次充好的燕窝和许多假冒伪劣的燕窝，那么要如何辨别什么是真正好的燕窝呢？

所以大家不妨学学如何识别真假燕窝吧。

一、看颜色

天然燕窝呈灰白色、黄白色。漂白燕窝盏身特别白，细小的绒毛也很难看到，因为绒毛也会被漂白。

二、闻味道

天然燕窝会有腥味和木霉的味道。如果闻到了药水味，那就要小心了，很可能是经过了工业漂染及加工。

三、用手摸

自然的燕窝，有明显的纹理，不厚重。浸泡后丝条拉扯弹性好，不易拉断或成浆糊状。

四、看发头

没有刷胶的燕窝泡发率相对大一些，泡发后丝丝分明，不会结块。

五、干度

我们知道干燕窝足干越来，保存越久，干爽的干燕窝，不易生菌发霉，霉味也相对更轻些。

六、试口感

天然燕窝炖好后，带有蛋白清香味、晶莹剔透，口感细腻爽滑、富有弹性，无明胶味，或成烂糊状。

干燕窝受潮了还能吃吗？

如果购买的干燕窝在存放期间，出现了受潮的情况，检查一下燕窝是否有发霉现象，如受潮时间比较短，能及时发现，那么可以将燕窝置于冷气口风干，这种还是能继续食用的，注意不能直接晒干或者烘干。

燕窝吃法虽然简单，但是每个人自身身体条件不同，会碰到不同问题，具体问题还需具体解决；有燕窝上的问题，欢迎私信我。

我是燕窝小婷，7年燕窝行业经验，国家营养师、燕窝鲜炖师，帮助过1000位新手孕妈正确吃燕窝。