豆腐茄汁的做法大全（茄汁脆皮日本豆腐的做法）

“酸酸甜甜的特别下饭，我能吃2碗饭哦，来吧！欢迎来我家”

• 日本豆腐 2条

• 番茄酱 1勺
• 酱油 一小勺
• 料酒 一小勺
• 油 适量
• 耗油 1勺
• 糖 一小勺
• 盐 一小勺
• 清水 适量
• 大蒜 1瓣
• 葱花 少许
• 淀粉 适量
• 料酒 适量

1.日本豆腐从中间切开，从左右两端挤出来

2.每段平均切4刀

3.均匀裹上一层淀粉

4.茄汁：番茄1勺，耗油一勺，酱油适量，料酒适量，糖一小勺，盐少许，清水小半碗，搅拌均匀备用，大蒜切末

5.油温六层熟，下日本豆腐

6.每一个每一面都煎至金黄，捞出

7.锅内留底油，爆香蒜末

8.倒入番茄汁，熬至冒大泡

9.倒入煎好的豆腐，轻轻的，每个豆腐都裹上番茄汁即可

10.出锅前撒上小香葱

11.淋上汤汁，撒上白芝麻

切好要特别快的粘淀粉，下锅，要不然容易陀

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