初夏家乡的味道（茴香电台清明时节）

建议戴上耳机收听

大家好，欢迎收听茴香电台。我是五香哥，来自衢州。

今天要跟大家分享的是清明时节，我的家乡滋味。

▼高能de江山话诗歌朗诵▼

清明时节雨纷纷

路上行人欲断魂

借问酒家何处有

牧童遥指杏花村

清明节

又叫踏青节

在仲春与暮春之交，我们都要享用一种美食

清明粿、也叫青团，是我们衢州人的集体记忆

清明粿的“青”

是用艾叶\棉青 捣烂后挤压出的青汁

香气浓烈

有温经、去湿、散寒

平喘、止咳等功效

清明粿有“三个好基友”

自家的豆腐

山上的竹笋

过年的腊肉

糯米粉、米粉混着青汁

揉成团

清明粿的皮就出来了

甜的清明粿，弥漫着芝麻的香味

咸的清明粿，肥而不腻，鲜美可口

油煎过的清明粿

咬一口，酥脆

“青”的香味、馅的爽口

流了一口油，真是人间美味(￣﹁￣)

◎ 原文《竹外桃花三两枝，上方清明粿最好吃》

摄影/郭强，编辑/陈旭辉、郭婧

本篇内容由茴香电台改编\制作。

鸣谢：衢州市衢江区上方镇人民政府&浙报集团衢州分社

BGM：何真真《彩蝶舞夏》

清明粿的记忆之所以美好，在于自然馈赠，能吃出时令和特色，便是智慧。

朋友们，你们家清明时节又吃什么呢？

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▼现在就把浙江装进口袋▼

回顾上期【嗲哒哒的杭州话童谣特辑】，请戳原文链接

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