清蒸双椒鱼片的正宗做法四川(简单好吃的清蒸剁椒鱼片)

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清蒸双椒鱼片的正宗做法四川(简单好吃的清蒸剁椒鱼片)(1)

相信对于大部分人来说,

鱼片的肉嫩味美应该是很多人非常喜欢的。

而且现在市面上的鱼类品种繁多,

无论是淡水鱼还是海鱼,

做出来的美味佳肴总是能让人喜出望外。

其实相对于笔者来说,

自己对于鱼肉的选择,

大多还是局限于骨刺较少的品种。

清蒸双椒鱼片的正宗做法四川(简单好吃的清蒸剁椒鱼片)(2)

就好比今天分享的这款清蒸剁椒鱼片来说,

笔者以龙利鱼的鱼肉作为烹饪主料,

相信大家对于这款鱼货品种的肉质应该颇为了解,

毫不夸张的说,

它的肉质基本上处于柔嫩无骨的状态。

无论是对于老人还是小孩,

龙利鱼都是非常不错的肉食美味。

如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话,

不妨来看看他是如何烹饪的吧,

还望喜欢。

清蒸双椒鱼片的正宗做法四川(简单好吃的清蒸剁椒鱼片)(3)

【美食名称】:清蒸剁椒鱼片。

【准备原料】:龙利鱼350g,红剁椒3勺,泡椒三勺,葱花适量,蒜末30g×两份,两勺生抽,两勺蒸鱼豉油,六克白砂糖。

清蒸双椒鱼片的正宗做法四川(简单好吃的清蒸剁椒鱼片)(4)

第一步:首先准备两个小碗,把泡椒和剁椒分别放入两个碗中,然后依次加入一勺生抽,一勺蒸鱼豉油,3g白砂糖,30g蒜末,用筷子均匀搅拌融合备用。

清蒸双椒鱼片的正宗做法四川(简单好吃的清蒸剁椒鱼片)(5)

第二步:随后把准备好的龙利鱼清洗干净,切成等分大小的鱼块,但不要切的太小,随后按照下面这张图的操作,把鱼块均匀的铺在平底盘中。

清蒸双椒鱼片的正宗做法四川(简单好吃的清蒸剁椒鱼片)(6)

第三步:最后把调味好的泡椒和剁椒均匀铺在鱼块的表层,而后直接冷水上蒸锅,大火蒸煮18分钟后取出,撒上一些葱花,就可以上桌品尝了。

清蒸双椒鱼片的正宗做法四川(简单好吃的清蒸剁椒鱼片)(7)

相对于今天这款美食来说,

如果你想让成品的风味更具特色,

也可以准备15ml八成油温的滚油,

均匀浇淋在葱花的表层,

这样不仅可以使这款清蒸剁椒鱼片增添一股葱香,

而且还能使鱼肉的风味更具鲜辣葱香哦。

如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话,

不妨自己在家动手尝试一下吧。

清蒸双椒鱼片的正宗做法四川(简单好吃的清蒸剁椒鱼片)(8)

那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方,也可以私聊笔者,我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创,欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦,我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福

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