腐乳汁排骨如何做（腐乳汁酱排骨的做法）

猪小排要软排骨，排骨洗净，在开水里面焯一下，捞出控干水分，下面我们就来说一说关于腐乳汁排骨如何做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

腐乳汁排骨如何做

猪小排要软排骨，排骨洗净，在开水里面焯一下，捞出控干水分。

豆腐乳放入碗中弄碎，在加入一些腐乳汁，搅拌均匀，倒入控干水分的排骨中，拌匀，让排骨都黏上腐乳汁，盖保鲜膜，放冰箱冷藏，腌制12小时以上。

将腌好的排骨，用平底锅煎一下，两面金色即可。

排骨煎好后，放入高压锅内，再把酱排骨的腐乳汁倒入，不用加水，加入葱、姜、八角、花椒、陈皮、料酒适量。

用煮肉的键，大约10分钟左右即可关火，自然排气后盛盘即可，口感很是鲜美，具有特殊风味。