回锅肉的制作方法（怎么做回锅肉）

原料：五花肉，也可以用猪后臀肉俗称二刀肉 ，下面我们就来说一说关于回锅肉的制作方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

回锅肉的制作方法

原料：五花肉，也可以用猪后臀肉俗称二刀肉。

原料：青红椒，青蒜，豆豉，郫县豆瓣酱。

冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可（用筷子可以穿透不渗血水），待肉凉后切成薄片。

起油锅，下肉片煸炒。

待肉片出油有点卷的时候，下郫县豆瓣酱炒匀

再加入切碎的豆豉炒香。

加入青红椒，炒至断青

最后，加入青蒜炒出香味。

最后，再加入糖，鸡精调味就可以出锅了。