国产澳龙的家常做法（在加餐吃黄豆番薯）

澳洲淡水龙虾俗称澳洲小青龙，

原产于澳大利亚，

其外壳为青色，肉质饱满肥美，

是婚宴上的“常客”。

今年，嘉定区小龙虾繁育示范基地尝试在大棚内养殖了约25000只澳洲小青龙，最快9月底就可上市。

在位于徐行镇的嘉定区小龙虾繁育示范基地内，一大早，工作人员潘汉青就在虾棚内检测水质和水温，还有不到1个月，就是澳洲小青龙的上市时间了，所以他格外谨慎，每天都要来检测一次。

“今年算是我们第一次成功养殖，去年养在户外，养殖经验不足，加上水鸟、大鱼的吞噬，总共才收获了100多斤。”潘汉青介绍，今年基地改变策略，全部采取室内大棚养殖方式，共设5个大棚，每个大棚投放虾苗约5000只，预计总产量可达5000斤以上。

工作人员介绍，澳洲小青龙对水质较为挑剔，最适宜生长的水温为25-28度，水质的酸碱适值在7.8-8.5之间，因此，每天都要为虾池增水、增氧，每半月换水一次。虾池中还种植了少量水草，起到改善水质、为龙虾遮阳避暑的作用。

澳洲小青龙外形与小龙虾相近，但成年的个头却是小龙虾的两到三倍，从最初的米粒大小长到比一个巴掌还长，要经过6至7个月的时间。

目前，基地虾池内的澳洲小青龙普遍在1两左右，每只要长到3两才能对外售卖，未来这一个月将是它们长势最快的时候。因此，吃的方面，除了专用饲料外，还要为澳洲小青龙预备黄豆、番薯，补充能量。

明年起，嘉定区小龙虾繁育示范基地将自行开展澳洲小青龙的育苗工作，从繁育到养殖完全实现本地化，进一步丰富嘉定水产品的种类。

通讯员：闵慧翀

编辑：王丽慧、沈悦（见习）