咸鸭蛋如何腌制会有油（咸鸭蛋这样腌制才能煮出来流油）

1、把鸭蛋放在常温水里浸泡10分钟左右，用刷子把鸭蛋表面的脏东西去掉，用水冲洗干净，放在常温处晾干，下面我们就来说一说关于咸鸭蛋如何腌制会有油?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

咸鸭蛋如何腌制会有油

1、把鸭蛋放在常温水里浸泡10分钟左右，用刷子把鸭蛋表面的脏东西去掉，用水冲洗干净，放在常温处晾干。

2、倒1碗白酒，最好是高度酒，把鸭蛋在酒里浸泡一下，放在盐碗里转动一周，使鸭蛋的表面均匀涂抹一层食盐。

3、把鸭蛋放在塑料包里扎好，放在阴凉处15天左右就可以了。

4、鸭蛋冷水下锅，开锅煮7分钟左右，咸香冒油的咸鸭蛋就做好了。