烤猪肉串怎么腌制方法（烤猪肉串的腌制）

将猪里脊肉切成片，用姜、葱、精盐、味精、料酒腌渍入味，然后用铁签穿成串，下面我们就来说一说关于烤猪肉串怎么腌制方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

烤猪肉串怎么腌制方法

将猪里脊肉切成片，用姜、葱、精盐、味精、料酒腌渍入味，然后用铁签穿成串。

将水、淀粉、调成糊。加入蛋清，用筷子顺一个方向搅拌均匀，制成蛋泡糊。

炒锅上火，加入油烧至五成热，将肉串蘸上蛋泡糊后放入，用筷子轻轻翻动，大约5分钟炸至外部焦黄，用刷子蘸香油刷一下，将辣椒粉、五香粉撒等在上面，即可食用。