竹笋丝炒肉丝的做法窍门(竹笋炒肉丝的步骤)
主料:猪瘦肉100克、笋200克、胡萝卜半根、油1勺、盐1小勺、生姜1块、生抽1勺、料酒1勺、鸡精1小勺,下面我们就来说一说关于竹笋丝炒肉丝的做法窍门?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
竹笋丝炒肉丝的做法窍门
主料:猪瘦肉100克、笋200克、胡萝卜半根、油1勺、盐1小勺、生姜1块、生抽1勺、料酒1勺、鸡精1小勺。
将笋,胡萝卜,瘦肉切丝。
肉丝用料酒,盐蛋清腌制十分钟。
锅热油,倒入肉丝。
滑炒变色后盛出。
锅留底油,姜丝爆香,放入胡萝卜略炒。
加入笋丝翻炒,加入生抽,加入少量水烧两分钟,加入肉丝。
最后加入盐和鸡精调味即可。
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