粉条香菇肉包（没有什么是看着就满足）

一开始 我也不会 包包子 不是 肉不好吃 就是 面发不好 …… 总有各种状况 直到 一次又一次 动手去做 争取，下次 捏个褶子 录个像

By 喜勺儿

用料

• 普通面粉 750克
• 酵母 5克
• 水 适量
• 香干 适量
• 粉条 适量
• 胡萝卜 适量
• 虾米 适量
• 黑木耳 适量
• 猪腿肉 适量
• 葱姜水 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 白糖 适量
• 五香粉 适量
• 鸡蛋 一个
• 葱花 适量
• 食用油 适量

做法步骤

1、调肉馅：分次加入少量葱姜水让肉馅吸收，再加入酱油蚝油五香粉白糖鸡蛋一个方向搅拌。

2、放入葱花，浇入一勺热油。

3、喜欢吃的配菜准备好。

4、我加了虾米，增加鲜味。

5、还加了木耳，顺着一个方向搅拌。

6、面粉加入酵母和温水，把面揉好，盖保鲜膜发酵两倍大。

7、发好的面团取出揉面排气，切成小剂子。

8、包包子。蒸锅加入冷水，放入蒸锅中醒发十五分钟左右，直到观察包子微微长大，按压包子表面会回弹，或者拿起一个包子生坯比之前的感觉更轻飘飘的就可以了。开中大火蒸十五分钟左右。

9、关火后静置三分钟再打开锅盖。

小贴士

肉包子小贴士： 1、面团可以和的稍微软些，包包子的时候有更好的延展性。大概感觉就是手有些粘面，但揉着揉着手就能光滑。按压面团像橡皮泥。大家的面粉温度酵母空气湿度都不一样，做个一两次大概就能明白了。 2、如果觉得自己发面做不好，就多放些酵母，不仅快一些，发面的成功率也高。 3、肉馅浇热油会更香，想吃纯肉包子到这一步就可以直接包，不用加配菜了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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