吃剩的油条怎么加热不影响口感（吃剩的油条别扔了）

在大多数人的观念里，油条多是跟豆浆捆绑在一起，另外也会跟豆腐脑、米粉、白粥、饭团相搭配，然而，除此之外，油条其实还能用来炒菜，例如油条炒小米椒、油条炒黄瓜、油条炒牛肉等等，炒过的油条虽然不再酥脆，但吸收了浓浓的汤汁，香软入味，又保留了嚼劲，而且很有饱腹感。

对于炒油条这种吃法，不知道大家是否尝试过，我们家倒是时不时会做上一盘，我曾好奇炒油条到底是属于哪个菜系，可是妈妈也答不上来，只说在她小的时候，太婆就是这样烹饪的，当油条放软了不再脆口，就直接用来炒菜吃，从小吃到大，后来她也慢慢学会了这个做法。下面就分享一道妈妈最常的做的牛肉炒油条，希望你们会喜欢。

【所需材料】

牛肉150克、油条1根、青椒2个、生抽2勺、甜酒酿1勺、淀粉适量、盐少许、胡椒粉少许、生姜1块、大蒜3瓣、植物油适量

【制作过程】

1 牛肉切片，放入1勺生抽、1勺甜酒酿以及适量的淀粉、盐、胡椒粉、姜丝，拌匀，腌制片刻。

2 油条切成小块，青椒去籽后切片，大蒜切片，备用。

3 锅里放入适量的油，烧热，把大蒜炒香。接着放入腌制好的牛肉，快速翻炒均匀。

4 放入青椒，快速翻炒。倒入生抽，调味。

5 最后加入油条，再淋上少许清水，翻炒均匀后即可盛盘。

【小贴士】

炒牛肉要动作麻利，快炒可以保留肉质的鲜嫩，口感很更好。

这道牛肉炒油条，牛肉健脾补气，青椒爽口，油条湿软有嚼劲，汤汁也十分鲜美，很是下饭。如果家里有吃剩的油条，千万别扔了，尝试着拿来炒菜，味道很不错呢。今天的分享就到这里了，如果你们还有其他关于油条的吃法，欢迎留言告诉我。

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