沽清是什么意思（沽清的解释）

沽清是一个天津市的方言，是指售卖、猎取的东西买完了或者没有了的意思，一般在饭店指客人要点的菜品没有了，下面我们就来说一说关于沽清是什么意思?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

沽清是什么意思

沽清是一个天津市的方言，是指售卖、猎取的东西买完了或者没有了的意思，一般在饭店指客人要点的菜品没有了。

应用场景：店铺厨房的某些配菜库存不足了，收银前台可以进行估清，估清后商品库存归零，无法销售。

适用行业：餐饮、烘焙行业严格管控商品库存的店铺。