猪心煮多长时间能熟(凉拌猪心)
平时猪心都是清蒸的,一大股味道,不太喜欢,就试一下凉拌,好吃!
By Norah小吃货
用料
- 猪心 1个
- 姜 1块
- 蒜 2瓣
- 辣椒油 1勺
- 酱油 2勺
- 小米辣 少量
- 鸡精 半勺
- 香菜 1根
- 白酒 少许
- 剁椒 半勺
- 盐 半勺
- 糖 半勺
- 芝麻油 适量
- 陈醋 少许
做法步骤
1、猪心对半切开洗干净,放水里加一块姜,少许白酒,煮20分钟左右
2、捞起猪心切片,如果切开有血丝再用热水烫一下或者再煲一煲
3、小尖椒跟蒜蓉用油炒香
4、加入蒜蓉,香菜,小尖椒,盐,鸡精,糖,陈醋,酱油,芝麻油,辣椒油。
5、再加半勺剁椒,搅拌均匀
6、上碟~
小贴士
放冰箱冷藏一下更佳!
猪心的营养功效
1.补充心肌营养的佳品
猪心对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。
2.安神睡眠
猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出,对惊悸失眠有较好食疗效果,可以和西洋菜一起煲汤喝。
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