卤鹅翅的家常做法（如何做卤鹅翅）

原料：鹅翅1500克、豆瓣酱25克、料酒50克、胡椒粉2克、红卤水2500克、姜片10克、精盐10克、花椒油5克、冰糖5克、味精3克、混合油25克 ，下面我们就来说一说关于卤鹅翅的家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

卤鹅翅的家常做法

原料：鹅翅1500克、豆瓣酱25克、料酒50克、胡椒粉2克、红卤水2500克、姜片10克、精盐10克、花椒油5克、冰糖5克、味精3克、混合油25克。

将鹅翅去掉残毛，放入开水锅中氽一下捞起待用。

将净锅放火上，加入油烧五成热时，加入豆瓣炒香，加入卤水烧开，打去渣，再加入各种调料，烧开，放入鹅翅，改用小火卤制成熟，捞起冷却后，砍成5厘米长的段，入盘即可。