油泼面(做油泼面的方法)

小葱切碎,娃娃菜切成大小合适的块豆苗要摘去须根,洗净沥水,下面我们就来说一说关于油泼面?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

油泼面(做油泼面的方法)

油泼面

小葱切碎,娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根,洗净沥水。

锅里加清水,大火烧开后,加一小勺盐,再放入鲜面条,煮至七八成熟,就是煮至面条里有一点白芯。将豆苗和娃娃菜扔入锅中,待锅子再次沸腾即可将面条和娃娃菜豆苗捞出。

面条、娃娃菜和豆苗捞出之后过凉水,然后沥净水分。沥水之后的面条放在大碗中。

在面条上分别放上葱花、芝麻、麻椒粉、辣椒粉、盐,再淋上适量的蒸鱼豉油。

重新起锅,倒油,油要多一些,大概是平时炒菜用量的两倍,烧至油微微冒烟,将热油淋在调味料的表面,食用前拌匀。

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