老年人早餐吃什么粥好（早餐少吃大米粥）

导语：建议中老年人：早餐少吃大米粥，多吃这5款早餐，营养均衡身体好

早餐是一天中最重要的一餐，我们每个人都要认真对待，尤其是中老年人，绝对不能早上饿肚子，也不要随便应付，否对对身体多少会有伤害。建议中老年人：上了年纪后，早餐要吃好！记得少吃大米粥，多吃这5款早餐，营养均衡身体好！快来看看这几款营养早餐怎么做？学会了换着做，吃得饱又好，身体棒。

一、蔬菜燕麦饼

准备一些即食燕麦片，再准备一些蔬菜，如果是易熟的蔬菜，直接洗净切碎即可，如果是不易熟的蔬菜，要先焯水断生，再切碎。

燕麦片加温水搅拌均匀，泡五分钟，水不能太多，可以将燕麦片泡开的量就行，泡好后看不到水的程度。

泡好后打一个鸡蛋，倒入切好的蔬菜，再加少许盐，搅拌成比较稠的糊状。

平底锅加油，烧到温热后调小火，倒入少许燕麦糊整理成圆形，小火煎到定型。

两面都煎到金黄后就可以盛出食用了。一开始煎的时候要有耐心，别来回翻面，当心散了不成形。

二、红薯叶窝窝头

红薯叶的叶子部分揪下来，加水清洗几遍，洗干净后控干水分。

然后将红薯叶剁碎装进盆内，加少许盐抓揉一会儿，微微有些出水的时候分次加入面粉搅拌。

可以捏在一起的状态即可，停止加面粉。接着揉成面团，再分别做出几个窝窝头形状。

蒸锅内刷一点油，放入窝窝头，大火蒸十五分钟，时间到后焖两分钟，红薯叶窝窝头就做好了。

三、韭菜鸡蛋饼

韭菜摘净，将根部切掉一部分，然后清洗几遍，处理干净后控水，想省时间可以拿起来甩几下。

然后将韭菜切碎倒进大碗内，再打两个鸡蛋，加少许盐、胡椒粉或者五香粉，搅拌均匀。

静置五分钟后加一勺面粉搅拌均匀，变成稍微浓稠的面糊。

平底锅加油，烧到温热后调小火，将面糊倒进锅内铺满，煎到定型后翻面，再将另一面煎好。

做好后切成小块即可食用。

四、红枣山药小米粥

小米加水浸泡半个小时。山药去皮洗净，切成小块，加水浸泡避免氧化。红枣洗净后把枣核去掉待用。

锅内加水煮开，将泡过的小米倒进去，再次煮开后调小火熬煮，时不时搅拌几下避免粘锅。

煮半个小时后倒入山药、红枣继续熬煮，山药熟透后加冰糖或者红糖，融化后搅拌均匀就可以盛出食用了。

五、番茄山药疙瘩汤

山药去皮洗净，用刀拍烂，再剁一剁，倒入适量面粉搅拌，变成疙瘩状即可。

番茄洗净切成小块，入锅翻炒出汁，加适量水煮开，然后倒入山药疙瘩，一边倒一边搅拌，煮到熟透。

接着倒入蔬菜碎推动几下，淋入蛋液，加入葱花，放入盐、胡椒粉、鸡精调味，这道早餐就做好了。

以上5道早餐好做好吃营养高，别再光吃大米粥了，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。