尖椒烧茄子(辣椒烧茄子)

辣椒烧茄子

图文作者 | 雨中漫步_kRsJPX

尖椒烧茄子(辣椒烧茄子)(1)

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原料:

红辣椒适量、青辣椒适量、茄子适量、玉米油适量。

做法步骤:

尖椒烧茄子(辣椒烧茄子)(2)

1. 茄子洗净切块。

尖椒烧茄子(辣椒烧茄子)(3)

2. 冷水上锅,烧开蒸7分钟。

尖椒烧茄子(辣椒烧茄子)(4)

3. 放凉,撕成长条。

尖椒烧茄子(辣椒烧茄子)(5)

4. 辣椒切好。

尖椒烧茄子(辣椒烧茄子)(6)

5. 姜、蒜、花椒、香葱准备好。

尖椒烧茄子(辣椒烧茄子)(7)

6. 调好的料汁。

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7. 锅内放油烧热,倒入花椒、葱、姜、蒜炒香。

尖椒烧茄子(辣椒烧茄子)(9)

8. 倒入茄子,翻炒均匀。

尖椒烧茄子(辣椒烧茄子)(10)

9. 倒入料汁。

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10. 倒入辣椒。

尖椒烧茄子(辣椒烧茄子)(12)

11. 中火烧2分钟。

尖椒烧茄子(辣椒烧茄子)(13)

12. 成品。

尖椒烧茄子(辣椒烧茄子)(14)

13. 美味好吃、香而不油腻。

来源:“美食天下”微信公众号

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