自制薯条怎么做又脆好吃（自制薯条如何炸脆）

准备材料：土豆、食用油 土豆洗净后用水果刀刮掉外层的表皮 ，下面我们就来说一说关于自制薯条怎么做又脆好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

自制薯条怎么做又脆好吃

准备材料：土豆、食用油。

土豆洗净后用水果刀刮掉外层的表皮。

土豆切成长度5-6厘米，宽度0.6厘米的长条。

切好的土豆放盐水里泡一下，去掉多余的淀粉，防止氧化变色。

烧一锅热水，水开后放入土豆条。

大概煮一分半钟。

煮好的薯条捞出放凉。

用保鲜袋装好，放冰箱急冻一小时，变硬后取出来。

小奶锅里加入适量的食用油，烧到6层热，少量多次的放入冻硬的薯条。

薯条炸到浮上油面，转大火炸一分钟。

滤网捞出薯条沥一下油份。

掐着时间出锅。