清蒸元贝教程（元贝蒸鹅蛋走起）

鹅蛋含有丰富的营养成分，大人小孩子吃都非常棒。和元贝一起蒸就是强强组合，夏季清淡有营养，简单好做。

By @_Kitty_

用料

• 鹅蛋 1颗
• 元贝 10-15粒
• 葱花 适量
• 生抽 1勺
• 米醋 1勺
• 芝麻油 半勺
• 凉白开 适量

做法步骤

1、鹅蛋尽量选择大一些的，磕到碗里

2、元贝洗净，提前泡15分钟左右

3、用蛋抽打散

4、倒入两半个鹅蛋壳的凉白开

5、过滤一下，去掉气泡

6、元贝撕碎

7、放到蛋液里面

8、盖上保鲜膜，无需扎孔

9、放到凯度B7台式蒸烤箱（18）设置纯蒸模式15分钟

10、这款蒸烤箱非常贴心的是有实时温控显示，内腔温度无需测量，蒸汽细腻，无积水受热均匀，蒸食物非常棒

11、等待的时间准备料汁，生抽倒碗里

12、加入一些米醋去腥提味

13、出炉啦！

14、真的是营养好吃

15、口感细腻，浇汁后撒一些葱花

16、咬一口满满都是元贝

17、超级有营养

18、快试试看吧

小贴士

1.水量按照鹅蛋壳控制就好，磕开成半个，两个半壳水刚刚好， 2.浇汁可以根据自己口感调整配料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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