带皮的干莲子怎么吃比较好吃 素有莲参之称的莲子

莲子既是一味中药材,也是一种干果,中医认为它有解热补肾的功能,而最近在科学研究中又发现莲子可以抗高血压、预防糖尿病,是一种药食两用的食物,特别是现代人常常处于亚健康状态,经常吃些莲子可以调节身体的平衡。

带皮的干莲子怎么吃比较好吃 素有莲参之称的莲子(1)

朋友小刘很久以来就脾胃不好,经常腹泻,人也显得很瘦弱,但是最近的几个月他好像变了个人,不光体重增加了,还经常和我们一起撸串。他告诉我们,最近他开始按照一位老中医医嘱,每天早上喝一碗莲子粥,腹泻的次数就渐渐减少了。

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根据中医的观点,莲子可以补脾胃,治疗因为脾胃不足引起的腹泻便溏,腰痛脚弱,长期痢疾引起的脾虚无力;同时莲子又可以入心,治疗由于心火上亢引起的失眠多梦,健忘心烦;同时它还入肾经,治疗肾精不足造成的头晕耳鸣,遗精,崩漏带下等症状。

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莲子可以补脾胃,胃气为五脏六腑、十二经脉运化之本,胃气足则全身经脉气血通利,也可以消除瘀滞。和大多数滋补药材不同的是,莲子属于“清补”药材,也就是说,它既不会损伤阳气,也不会耗损津液,大多数人食用莲子都不会产生副作用,即使对于患有像癌症这样的慢性病的病人来说,长期服用莲子也可以培正固本,增强躯体抵抗疾病的能力。

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莲子有很多种吃法,但是对于需要使用莲子食补的朋友来说,最好的使用方法还是和粳米一起熬成莲子粥,因为前面说了,莲子性平味甘,无论是和燥热之品还是和苦寒之物搭配,都会影响到莲子清补的效果,只有和味甘微寒的粳米一起熬粥,才能让莲子的功效发挥出来。另外在使用莲子的时候通常都会保留莲子心,莲子心味苦性寒,可以清心火,心火上亢的人可以用莲子心代茶,效果非常明显。

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莲子银耳羹也是使用莲子的一种常用方法,把50克莲子用水泡一夜备用,将一朵银耳用水泡发撕开,同时放到锅里,大火烧开之后再慢炖1个小时,关火后放入冰糖和枸杞,就是一道既好喝又滋补的甜品了。

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