木薯会不会中毒（木薯能把人毒死）

笔者：杰鲁鲁

你们知道吗？在遥远的非洲，无数非洲人因为吃不上粮食而挨饿，很多国家甚至用“观音土”混合一点点油，放在太阳底下晒干用来当做主食。尽管他们也知道这样做对身体非常不好，但是为了活着，他们也没有别的更好的办法。

在关于非洲的纪录片中，有描述到非洲人的主食，不是我们生活中常吃的玉米、水稻、小麦，而是一种叫做木薯的植物。将木薯磨成粉，就像是白色的面粉一样，然后非洲人将木薯粉混合着开水制作成面糊糊，这就是一家人的营养午饭了。

之所以非洲人要以木薯为主食，是因为它存活率高、容易生长、容易种植，只需要将一小段的木薯根埋在土壤里面不同管它，在一段时间之后它就会生长成为又长又粗又大的木薯，因为木薯含有非常丰富的淀粉，所以在植物界有“淀粉之王”的称号。

可是木薯虽然有很多好处，但是它还有一个致命的坏处，木薯是一种有毒的植物，并且木薯的毒性并不弱，如果在没有处理的情况下误食了木薯，木薯根茎叶中含有的亚麻仁苦苷就会使人中毒，这种氰苷类化合物会与人体胃酸反应，产生氰化酸，这玩意就是导致人体中毒的神经类毒素。这种毒素量少的话只会让人产生头晕乏力呕吐的症状，但如果过量的话，会很快致人死亡。

那有很多人疑惑了，既然这玩意有剧毒，为什么非洲还有10亿人拿它当主食呢？答案很简单，吃它有可能会中毒，但不吃它一定会死。换做是你，你会怎么选？在生存面前，其他的一切都是枉然，只有活着才是唯一的诉求。况且非洲人连泥土饼都不得不吃，这个木薯粉又有什么好怕的。再说了，只要高温处理，一般来说也不会感染氰化酸这个神经毒素的。

10亿人以有毒的木薯为食，在我看来，是生得困苦活得艰难，他们也是没有办法。我们生活在伟大的中国的庇护之下，我们根本不用担心粮食危机，所以我们才能够安安稳稳地玩着手机，感慨非洲人生活的困苦。