奶粉里的焦糖颗粒是怎么来的（连开五罐a2至初奶粉均有异物）

摘要：“目前当事双方仍未达成一致意见”

2022年1月，裴女士在包头市琰玉精灵城母婴用品店，购买了10罐a2至初配方奶粉，但当她回到家打开奶粉罐时，却发现了异样。

据裴女士介绍，她一共购买了10罐a2至初配方奶粉，总计花费了2800元。回家后，裴女士打开其中一罐给孩子冲泡后，发现奶粉中罐中有大小不一的黑褐色颗粒状异物。

本以为是冲泡过程中自己不小心导致异物掉进了奶粉罐，于是裴女士又打开了第二罐奶粉，还是出现了同样的黑褐色异物。

发现这种情况后，裴女士赶紧拨打了a2至初奶粉的官方电话，确认了包头市琰玉精灵城母婴用品店是其品牌正规授权店。随后裴女士询问为何打开的两罐奶粉都会有异物时，客服建议裴女士再多打开几罐。于是裴女士又连续打开了3罐，发现里面均有不同程度的黑褐色异物出现。

为了了解异物的由来，裴女士再次联系a2至初奶粉的客服，这一次客服告知她，需要将发现异物的奶粉自行寄到新西兰总部进行检测。如果确认是奶粉自身的问题，a2方面会给出赔偿、退换等处理方案。至于剩余未开封的5罐奶粉，可以帮裴女士更换不同批次的产品。

裴女士认为，自行将奶粉寄到新西兰将面临着巨额的快递费，而且路途遥远，时间至少需要3个月，她认为客服就是在故意刁难消费者。

为了核实裴女士的说法，特搜记者联系了a2奶粉新西兰母公司在中国成立的销售公司至初牛奶贸易（上海）有限公司。客服人员表示，已经将裴女士的问题进行上报，会有相关的工作人员就裴女士的问题进行处理，有消息会及时回复记者。

1月26日，至初牛奶贸易（上海）有限公司相关工作人员联系到特搜记者，称根据裴女士提供的照片来看，不排除是焦糖颗粒。据该工作人员介绍，奶粉生产过程中要对奶液进行高温喷雾干燥，由于局部受热不均匀，少数奶液中的蛋白质会与乳糖发生焦化反应，从而产生黑褐色焦糖颗粒，而这种焦糖颗粒由于来源于内部，并非异物。

根据特搜记者的查询，发现也有不少消费者遇到了奶粉中有黑褐色颗粒的问题。对此有食品专家认为，目前国标执行的食品安全国家标准婴儿配方食品（GB10765-2010）以及较大婴儿和幼儿配方食品（GB10767-2010），针对感观方面都提出了明确要求，从绝对意义上来讲，每款奶粉或多或少都会存在这种焦化颗粒，只要在规定值内都是安全放心的。

不过由于对黑褐色颗粒存有疑虑，裴女士希望厂家能够对已经开封的奶粉也给予更换，不过截至发稿前，双方尚未达成一致意见。

a2奶粉官方网站显示，a2至初奶粉是源自新西兰原罐原装进口奶粉。近年来，因为主打的A2型蛋白质相比目前主流的A1型蛋白质奶粉，更能缓解由于乳糖不耐受引起的肠胃不适这一理念，a2奶粉成为业内的“网红奶粉”。

（注：本报道截稿日期为2022年1月28日，因审稿流程会适当延迟发布。）