香糟凤爪怎么做（香糟凤爪的做法）

原料：鸡爪1斤、姜片2片、料酒适量、糟卤一瓶，下面我们就来说一说关于香糟凤爪怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

香糟凤爪怎么做

原料：鸡爪1斤、姜片2片、料酒适量、糟卤一瓶

鸡爪洗净，剪去趾甲备用；

锅中把水煮沸，加入姜片和少许料酒，鸡爪放入沸水中，约15分钟左右后至熟捞出；

迅速投入冰水中激冷，等冷却后捞起，冲洗鸡爪表面油腻，沥干水分或用厨房用纸吸干；

将鸡爪纵向对半切开，置入容器中，倒入糟卤，浸没为准，一小时至二小时即可食用。