英式圆面包做法图解（经验分享给大家）

备好原料后在盆中加入面粉，一定要将盐和酵母分开放在两边不要接触，以免盐影响酵母，影响发酵 ，下面我们就来说一说关于英式圆面包做法图解?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

英式圆面包做法图解

备好原料后在盆中加入面粉，一定要将盐和酵母分开放在两边不要接触，以免盐影响酵母，影响发酵。

原料搅匀后加入橄榄油。加入凉水，一定是凉水（见小贴士）。将面团用手搅匀，中途加一点水使面团更湿润。

揉面5到10分钟，伸展开再用指关节按压，再揉成团，如此反复。

揉好的面团应该光滑柔韧，放在碗中室温发酵至两倍大，耗时约两个小时。

发好的面团理想状态。塑型。将面团在案板上压平做成长条形。

把一头往里卷成条，再压平。如此往复3次。得到长条形面团。

第二次醒面约两小时。在面团表面撒上一些水和面粉。用刀横向切出较深的条纹。

烤箱提前预热。在烤箱下部到一些水。220度烘烤25分钟。

放凉后可以食用了，理想状态应该是外部酥脆内部柔弱充满大量气泡。