北极贝怎么吃才好（没有吃过北极贝）

精致

小清新

不油腻

日式料理成了很多人的至爱

身边有很多朋友

每周都要吃一顿日料

否则好像热窝上的蚂蚁一样

坐立不安

平时我们刺身、寿司，都用芥末酱，辣得呛人，好像不呛死人就不是好芥末酱一样。但最近去日本，发现人家日本人吃的芥末只是微微的辣，不怎么呛的......我才知道，他们吃的不是芥末，而是山葵。

将北极贝生切成片，蘸豉油、山葵或者加入白醋的味噌，生吃即可。与其他刺身食材相比而言，北极贝刺身的加工与制作方法更加简单，只需解冻和简单加工即可食用。

北极贝的尾部，也就是白色的部分越到后面肉质会越老一点，刺身时可以将后面的白色部分稍微去掉一点，留下来做汤用。

北极贝的肉纤维比很多贝类要厚密且柔嫩，入口轻香，无腥味，并伴有鲜甜感。

吃不惯其他刺身类食材的人，一般来说对北极贝都不会有排斥感。