腊猪蹄炖干萝卜（萝卜炖腊猪蹄肉）

腊猪蹄肉 600克沙窝萝卜 1个，下面我们就来说一说关于腊猪蹄炖干萝卜?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

腊猪蹄炖干萝卜

主料

腊猪蹄肉 600克

沙窝萝卜 1个

大葱 1节

辅料

干辣椒 2个

生姜 20克

枸杞 20粒

白胡椒粉 1克

鸡粉 1克

料酒 20毫升

1.

主要原材料准备。

2.

腊猪蹄肉用冷水浸泡1小时，中间换水2~3回。

3.

洗净后沥水备用。

4.

大葱切段，生姜切片，枸杞备用。

5.

腊猪蹄肉下锅焯水。

6.

砂锅中加入过滤水，下焯水的腊猪蹄肉。

7.

加入大葱，生姜，干辣椒。

8.

加料酒。

9.

大火烧开后转中小火炖50分钟。

10.

沙窝萝卜去皮切块。

11.

50分钟后加入萝卜。

12.

再炖煮10分钟后加胡椒粉。

13.

加鸡粉调味。

14.

再煮5分钟后加入枸杞。

15.

关火，出锅即可美美的享用啦。

萝卜炖腊猪蹄肉成品图

技巧

1：腊猪蹄肉浸泡的时候，勤换水可除咸味。

2：萝卜易熟，待肉炖至9分熟的时候再下锅即可。