日式蒲烧鳗鱼即食饭怎么做(简单几步就能在家自制蒲烧鳗鱼饭)

逛山姆的时候买了88一份的鳗鱼,就想着整个蒲烧鳗鱼饭来吃,毕竟在外面点个鳗鱼饭随随便便也要3.40,还没得两块肉那种。自己动手做,肉就可以多放点了,先给大家看哈我动手做出来成品吧,这一份外面卖个40没得问题吧?

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山姆这个鳗鱼还是挺大一块的,我一次就用的一半,可以做出来两人份

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鳗鱼从冰箱里拿出来之后,先把他一份为二,另一半留着下次再做,我没有解冻,直接放进空气炸锅里面烤的,180度烤了8分钟,当然也可以解冻后用平底锅煎熟。

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再碗里打两个鸡蛋,放点海盐(或者盐),调散,平底锅薄油倒入鸡蛋液,把它摊成个鸡蛋薄饼,熟了之后拿出来卷成个卷,然后切丝。这样鸡蛋丝就做好了。

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再整些西蓝花,炒道水就ok,焯水的时候可以放点橄榄油,这样西蓝花色泽更好

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再就是自己调个酱汁。两勺生抽 一勺蚝油 一勺蜂蜜 两勺玉米淀粉 半碗水霍匀,锅热之后倒入酱汁加热搅拌,煮开后让它变得浓稠收缩一些就好了

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最后就是摆盘了,把煮好的米饭平铺在碗里,然后分别铺上切块的鳗鱼、西蓝花和鸡蛋丝,再把酱汁淋上去

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最后的最后,可以再撒点海苔碎 白芝麻,就大功告成了。不得不说味道真的好吃,山姆这个鳗鱼肉肥刺少,吃起来甚至比外面有些卖的鳗鱼饭还好吃,而且自己做的,满满都是鳗鱼,哈哈哈,吃起很满足!

我这手艺可以出去摆摊了吧!

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