春番茄种植技术和管理（如何进行番茄栽培技术和管理）

一，番茄历史来源

番茄，为茄科类植物，又叫西红柿。原产于南美洲秘鲁、厄瓜多尔地形复杂的河谷和山川地带。十七世纪经葡萄牙进入中国，在我国台湾南部，60年代起在我国农村广泛种植，成为全国一种主要蔬菜之一。

二，番茄对人体的需要和经济意义

番茄营养价值丰富，含人体所需物质较多。根据科学测定，每100克鲜果含水量95克左右，蛋白质和氨基酸0.8~1.2克，钙0.8毫克，铁0.8~0.9毫克，维生素20~30毫克，胡萝卜素0.35~0.37毫克。还含有大量的柠檬酸等等。

番茄色彩鲜艳，外观红圆而精美，味道独特，生熟食均可，能制作多种美味佳肴。番茄种植效率比较稳定，一般亩产在3000千克以上，高产地块可达6000千克以上，经济效率可观，发展前景十分看好。

三，番茄栽培技术和要点

番茄栽培分两种方式，主要有大棚栽培和露地栽培。今天这篇文章主要介绍早春大棚栽培技术。

（1）育苗前准备

播种床选择避风向阳、排水良好而要至少3年以上未种过茄科作物的地块。在播前结合翻耕对苗床底土亩施复合肥和过磷酸钙10千克、25千克，然后喷洒50%多菌灵500~600倍液对土壤进行消毒。

（2）播种期和播种方法

番茄播种期9月下旬~11月上旬为播种期，每亩用种量20~25克左右。

将种子进行消毒处理，用湿布包裹后在25~30度适宜温度进行催芽，等2/3种子露白时播种。

播种方法分撒播或营养钵育苗。撒播时，先将苗床浇足底水，等水渗透完后，把萌芽的种子拌上细沙均匀撒播苗床上，盖上0.5厘米左右厚的细土，以遮盖种子为宜。然后盖层稻草，洒上水，搭盖小拱棚。

四，定植前准备

清除田间前作残株败叶，结合深翻土壤施基肥800~1000千克，畦宽1.5米左右开沟作畦，沟深20厘米，整地要求达到畦面平整没有大泥块。定植前半个月完成大棚搭建工作。

选择株高15~20厘米，有5~6片真叶，侧根多而白，茎粗0.5~0.6厘米，叶片要大而厚，叶色深绿带紫，没有病虫害，无损伤的健壮幼苗。

当大棚内土壤10厘米深处的地温稳定在12度时开始定植，一般11月上旬~2月上旬。种植密度根据所选品种特性、整枝方式和肥力基础等决定。亩栽3000~3300株左右。

起苗前要提前一天浇透水，争取做到带土起苗，尽量不要伤根，按照密度打窝定植。

五，施肥技术

由于番茄在生长期间，枝叶茂盛，结果密实，产量高，对肥料需求量大，需要较多氮磷钾。施用原则通常是：施足基肥，轻施苗肥，重施结果肥。

（1）施足基肥

结合深翻土块，在全层每亩施复合肥和过磷酸钙40千克作底肥。苗期一般不追肥。但为了培育壮苗，可施稀薄腐熟农家粪肥浇灌施肥。

（2）当番茄果实有核桃大小时、到达盛果期和第一次采摘果实后各施1次果实膨大肥。施肥方法是打孔深施，每次亩施复合肥15~20千克，在浇水覆盖上土。番茄对钾肥和钙肥需求量很大，如果缺少容易引起筋腐病和脐腐病。

六，大棚温湿度标准

番茄苗定植后，3天不要放风，让棚内温度掌握在25~30度，空气湿度80%左右。当幼苗缓苗后，要适当降低棚温，并加大放风量，白天20~25度，晚上I3一15度，湿度65%。为了不影响植株正常生长，夜间温度不宜过低。当棚内温度降到5度时，要覆盖遮阳网加强保温。

果实膨大期，棚内温度要提高，白天控制25~28度，夜间15~18度，空气湿度45~60%之间，土壤湿度85%。当果实快成熟时，棚温要适当提高2~3度，加快果实红熟。但当茄果挂红后温度不宜过高，否则会影响茄红素的形成，不利着色而影响品质质量。如果夜间最低温度不低于15度，可敞开两头，实行昼夜通风换气。

七，搭架和整枝

当番茄的茎有30厘米时，开始竹竿搭架，并伴随植株生长及时做好绑缚工作。

单干整枝留一个主干，其余侧枝全部摘除。双干整枝除主干外，保留第一朵花序下的一个侧枝，让其与主干共同生长，其余枝条全部摘除。在整枝时，要掰除萌生的杂枝。

摘心可以防止植株徒长，减少植株养分营养消耗，延迟叶的衰老，增加叶绿素的含量。

八，田间管理工作

移栽好土壤墒情干燥可适当浇水，促进缓苗。中耕除草要摘除老叶，病叶和老黄叶，保持植株通风。疏松地块，以防土壤板结，促进土质松散疏松。

加强栽培管理，对低温和高温引起的落花用激素处理。为了提高产量和品质，要做好疏果工作，疏去畸形果、病果、裂果、小果和多余果。

九，收获

当鲜果上市后，采摘2/3红熟时采收，即摘即售。成熟番茄不宜存放太久，现炒现卖最好。