豆角焖面最好吃最简单做法(10分钟出锅的简单家常版豆角焖面)

豆角焖面最好吃最简单做法(10分钟出锅的简单家常版豆角焖面)(1)

近期最爱,超级好吃!我做的是4-5人份!一家人吃!很好做!

By unparalleled-张素杰

用料

  • 手擀面 450g
  • 五花肉 400克
  • 豆角 500克
  • 土豆 1个
  • 葱 1根
  • 蒜 6瓣
  • 姜 一小块
  • 八角 2个
  • 生抽 3-6勺
  • 老抽 1勺
  • 十三香 1小勺

做法步骤

豆角焖面最好吃最简单做法(10分钟出锅的简单家常版豆角焖面)(2)

1、备料:豆角摘好,是豆角就可以,什么豆角都行。(我图片上这种豆角在炒的时候放点小苏打会更好吃不放会比较硬,像没熟一样)。土豆一个(可以提前切成小块)葱切段,蒜切蒜末,姜切片(可有可无),八角1-2粒。肉切小块用水清洗,洗去血水(我觉得块更好吃)。烧一壶热水备用。

豆角焖面最好吃最简单做法(10分钟出锅的简单家常版豆角焖面)(3)

2、放油,大火,油微微热就可以放葱段姜片蒜末爆锅,下肉块翻炒,放入少许十三香,把肉炒熟。

豆角焖面最好吃最简单做法(10分钟出锅的简单家常版豆角焖面)(4)

3、肉炒好后,放入豆角,放点小苏打在豆角上,然后不断翻炒(不用快翻,让豆角多停留一会,再翻,好熟)。

豆角焖面最好吃最简单做法(10分钟出锅的简单家常版豆角焖面)(5)

4、炒到豆角变色微微变软(如图)就差不多了,然后把土豆块放入翻炒均匀

豆角焖面最好吃最简单做法(10分钟出锅的简单家常版豆角焖面)(6)

5、放入生抽老抽(量要多一些,这道菜不放盐,口重的话生抽老抽可以适量再多放一些,按个人口味)

豆角焖面最好吃最简单做法(10分钟出锅的简单家常版豆角焖面)(7)

6、翻炒均匀后倒入热水,大火转小火,盖上盖子焖煮15-20分钟(水要多放一些,面特别吸水,如果煮好菜看汤少可以适当加热水,避免糊锅或者面不熟)

豆角焖面最好吃最简单做法(10分钟出锅的简单家常版豆角焖面)(8)

7、菜煮熟后放入面,平铺在菜上(如图),水要可以浸湿面条一半才行,盖上盖子,小火焖(看面条粗细,细面三分钟就可以翻面)3-5分钟后把面条翻面再焖3-5分钟后放入余下蒜末和味精,翻拌一下,关火。就可以吃啦!

豆角焖面最好吃最简单做法(10分钟出锅的简单家常版豆角焖面)(9)

8、大功告成啦!

小贴士

水一定要够!一定要备热水!第一次做要做好随时加水的准备,一次别加太多,看少了再加就是了!生抽老抽一定别放太少(怎么也要是平时炒菜的两倍),不然会淡!不用放盐!把面条翻面的时候不用太在意翻的是否规整,只要你确定没有沾上汤的那一面给他翻过去,让它沾上汤就可以了!手擀面哦~哪里都有卖的,也可以自己擀。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页