石斛花的功效与作用方法（原创秋冬养生）

石斛（hú）花是石斛上最珍贵的一部分，亦是一种名贵的中药材，气味甘平，既有养阴之功，又具温阳之效，是一味非常难得的平调阴阳之上品。新鲜的石斛花花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，具有极强的观赏性，石斛干花食用价值高，口感也比石斛粉好，深受女性朋友欢迎。

石斛喜在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长，以年降雨量1000毫米以上、空气湿度大于80%、 1月平均气温高于8℃的亚热带深山老林中生长为佳。

铁皮石斛花一般呈黄绿色，5、6月份是开花期，但花期很短，采收期把握也较难，采收的及时与否直接关系到花的有效成分和实际功效。另外产量很低，大约100克铁皮石斛能采收1克铁皮石斛花，加之它具有别于铁皮石斛的特殊功效，因此也极其珍贵，价格也较高。

铁皮石斛花的功效

铁皮石斛花不仅继承了铁皮石斛本身的功能，如滋阴、清补、名目、清热止渴、滋养五脏、延年养颜等等，而且还具有解郁的独特功效。特别是在秋天，用铁皮石斛花泡水的话，不但能调节肠胃、增强抵抗力，而且还能润肺去燥。

铁皮石斛花的食用方法

1.泡茶：石斛花最常见的食用方法即是泡茶。取云南普洱天然晒干精品石斛花2-6克，像普通花茶一样泡， 2-4泡后，连花一起吃掉，好的石斛花口感很脆，味道清甜； 亦可加入冰糖少许，微火煮10-15分钟，冷却后常温保存或入冰箱保存，早晚各服一次，同样，要把花吃掉。女性常喝，有养颜清心之效，清热养阴，延缓女性衰老，缓解视力减退。

2.煲汤：所需原料，晒干石斛花、土鸡、枸杞，将所需材料洗净备用；将土鸡剁块放入清水中煮沸，打去漂浮的血沫；大火烧开后改小火慢炖；待鸡肉软烂之后，加入石斛花，加入盐调味；慢炖20分钟即可。 （把土鸡换成排骨可也可以）

3.石斛花鸡蛋饼：所需原料，面粉、鸡蛋2个、石斛干花4克、油、盐适量，石斛花洗净备用，面粉打入鸡蛋调成糊状，不要太稠，然后加入石斛花和少许盐；平底锅中加油烧热，倒入面糊，摊平；小火慢煎，煎至两面金黄即可。

4.石斛花炖肉饼：小炖盅一个，精瘦肉50-100克，石斛花少许，注入纯净水，入锅炖一小时，加盐少许，即可食用。（更多文章，请关注公从号：未名茶舍）

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