旱藕粉最正宗的做法（妙炒旱藕粉口感独特）

食材：旱耦干粉(或红薯粉)300克，猪肉100克。

调料：生抽、蚝油、花生油、黑胡椒粉、花椒粉、红辣椒、葱花、蒜片、白醋、盐

制作步聚﹕

1、先将干藕粉冷水浸泡半个小时，要是赶时间的，可以烧开水煮几分钟,然后捞起放置到冷水中泡；

2、捞起浸泡冷水中的藕粉沥水；

3、热锅下油，放入蒜米爆香，再放进碎肉，加入生抽、蚝油、红辣椒、花椒粉、黑胡椒粉等调料，然后倒入藕粉翻炒；

4、等到火候差不多了，就加少许盐和几滴白醋；

5、最后盛盘，撒上葱花。

这样一碟秀色的炒旱藕粉就大功告成，你学会了吗？