北芪当归猪骨汤（北芪当归龙骨汤的做法）

宁可食无肉，不可食无汤 从中医食疗角度看，当归和黄芪（北芪）是绝妙的一对。黄芪是百姓经常食用的纯天然品，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的俗语；当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，为血中之要药。二者同煮，再加入脂肪含量少的龙骨（猪脊骨）实为冬天里补养气血的黄金组合。 就让这盅暖汤，来胃藉三九天的寒意。

By 烘焙有方学苑

用料

• 龙骨 500g
• 北芪 10g
• 当归 5g
• 枸杞 5g
• 桂圆肉 5g
• 红枣 5粒
• 姜片 6g
• 盐 5g
• 料酒 20ml

做法步骤

1、北芪、当归、枸杞、红枣、桂圆，用清水冲洗干净待用。

2、锅中倒入清水，沸水后放入龙骨、姜片和料酒，用滚水烫2分钟后捞起洗净。

3、另娶一碗加入清水，放入龙骨和姜片。放入蒸箱中层。

4、蒸箱选择过温蒸模式，110度，30分钟。

5、时间到后取出，再加入北芪、当归、枸杞、红枣、桂圆。加盐调味。放入蒸箱

6、蒸箱选择过温蒸模式，110度，30分钟。烹饪结束后取出即可。

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