电饭煲无水葱油焖鸡（电饭煲做葱油鸡）

在家做懒人版葱油鸡，葱香浓郁，鲜嫩多汁，一个电饭煲就搞定！

电饭锅做葱油鸡已经做过无数遍了，真的是百吃不厌，尤其是夏季天热不想下厨，不想满身油烟味儿，买一只鸡腌一腌扔进电饭煲，二十多分钟鲜嫩多汁的葱油鸡就出锅了，葱香浓郁，好吃不上火。

做这道葱油鸡不需要太多的技巧，即使是没下过厨房的朋友也能一次成功，唯一需要注意的是不要让电饭煲糊底。

主要食材：三黄鸡1只，大葱1根，香葱2根，生姜1块，红烧酱油2勺，蚝油21勺，料酒1勺，香油1勺，花生米适量，香菜适量。

【具体做法】

1、三黄鸡清洗干净，去掉鸡头和鸡脖子，加入两勺红烧酱油、两勺蚝油、一勺料酒，加入大葱和生姜腌制30分钟。三黄鸡肉嫩个头小，用来做葱油鸡最合适，为了便于入味，可以用牙签在鸡肚子和鸡腿处插上一些小眼儿。

2、臻米电饭煲内胆中放入半碗清水，将用来蒸米饭的滤糖甑子放进去，底部铺上两根香葱，腌好的鸡放进去。如果用普通电饭煲的话将腌鸡的调料汁也倒进去，底部多铺一些香葱。不用担心糊锅，因为蒸鸡的过程中，鸡是会出水的。

3、按下营养蒸功能，22分钟就可以蒸好。

4、蒸好的葱油鸡立刻抹上一层香油，如果想吃凉一些的可以包上保鲜膜放入冰箱冷藏片刻，这样鸡皮脆弹，光泽金黄。

5、我用的电饭煲有两个内胆，所以蒸好之后多余的水分和油脂都在下面的内胆里面了，做好的葱油鸡好吃不油腻不上火。

做好的葱油鸡味道比较清淡，口味重的可以撕开之后加入花生米、香菜、辣椒粉或者辣椒粉拌匀。天热不想做饭，不如试试这道懒人版手撕葱油鸡，简单好上手，制作过程有问题的话可以在评论区给我留言哦！

1、做葱油鸡选择三黄鸡或者直接用鸡腿做，肉嫩好熟。

2、如果用普通电饭煲底部不需要添加清水，直接将腌料汁倒进去，底部多铺一些香葱便不会糊锅。

我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！

,