香辣茄子的家常做法（如何做香辣茄子）

材料：茄子、花生油适量、盐适量，下面我们就来说一说关于香辣茄子的家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

香辣茄子的家常做法

材料：茄子、花生油适量、盐适量。

茄子切滚刀块，用淡盐水泡十分钟后挤净水份。

锅炉中放适量油，入蒜末爆香。

加入茄块翻炒。

加入辣酱翻炒均匀。

加入少量的水煮片刻，使茄子吸收酱汁。

关火后，加入少量的小葱叶点缀。