菠菜牛奶豆腐可以一起吃吗（谁说菠菜豆腐不能一起吃）

夏季易暑热，必得吃些清热解毒，还能利于肠胃的菜吃才行。菠菜营养价值是非常高的，今天这道菠菜豆腐，营养丰富，特别好做，还很下饭，孩子大人都特别爱吃。经常有人说，菠菜和豆腐不能同时吃，可你知道原因吗？如何解决这个小难题呢？今天耳朵就来教你。

菠菜含有足以与胡萝卜媲美的胡萝卜素，钾元素也含量丰富，可以维持血压平衡，预防多种癌症和心脏病，其中的维生素A可使眼睛明亮，B族维生素可以治疗夜盲症和口角炎。孕妇宜多吃菠菜，有利于胎儿大脑神经的发育，菠菜的铁元素丰富，可以治疗缺铁性贫血，尤其适合女性在生理期食用，同时，菠菜可以维持人体的酸碱度，提供大量的纤维素，有助于清理肠胃，使身材苗条。豆腐可是补钙的小能手！

【菠菜豆腐】

食材：菠菜一捆，卤水豆腐一块，盐和鸡精少许，油适量，水适量。

做法：

1.菠菜去掉根部，摘洗干净。老一辈做菠菜汤都喜欢留着根部，说营养，但要洗特别干净才行。豆腐也要冲洗一下。

2.豆腐切成3-4cm见方的小块。菠菜切5cm长的段。

3.我们用油锅，小火，将豆腐一面煎道金黄定型，再翻面，如图。切勿来回翻动，以免豆腐碎烂。

4.全部煎好之后，盛盘备用。

5.菠菜要想和豆腐同时，必须多做这一步，就是将菠菜烫一下，焯水后的菠菜和豆腐同吃就不会影响钙吸收和引起结石啦。

6.锅中放油，加入烫过的菠菜翻炒到菠菜变软，加入豆腐后先不要翻动。加入盐，鸡精调味后，再翻炒匀即可出锅。

7.配上米饭，孩子特别爱吃，多吃菜才能多吃肉，您说是不是？

8.两种特别营养的食材放在一起，特别适合家中老人和孩子使用。

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