贝柱的家常做法（贝柱的家常制作方法）

食材：贝柱200克、青椒一个、红椒1个、鸡蛋2个、香菇5克、盐8克、白酒5克、料酒20毫升、水淀粉20毫升 ，下面我们就来说一说关于贝柱的家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

贝柱的家常做法

食材：贝柱200克、青椒一个、红椒1个、鸡蛋2个、香菇5克、盐8克、白酒5克、料酒20毫升、水淀粉20毫升。

扇贝柱自然解冻，然后洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀，腌制15分钟。然后将辣椒切成1厘米见方的小块，香菇切成小丁。

鸡蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打匀，然后下锅摊成蛋液，炒散备用。

锅中加入少许的油，烧到5成热时放入腌好的贝柱，大火快速炒至变色。

贝柱变色后，放入香菇、鸡蛋炒出香味，然后加入盐、糖拌匀。

最后放入青红椒拌匀后即可出锅。