土鸡怎么炖补气血（炖土鸡补血气）

雄鸡一唱天下白落地凤凰不如鸡，下面我们就来说一说关于土鸡怎么炖补气血?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

土鸡怎么炖补气血

雄鸡一唱天下白

落地凤凰不如鸡

人们常说:杀老母鸡补补身体，这其实是有根据的，土鸡肉营养价值非常高，多吃强身健体，特别是孕妇身体虚弱，喝土鸡汤补血气，接下来我来教大家怎么炖营养价值高的土鸡汤

主食材:土鸡一只（乌骨鸡最好）

辅料:党参、枸杞、红枣、莲子、干桂圆，生姜

调料:盐（土鸡不需要放过多的调料，影响营养价值，就有盐味就可以了）

制作步骤:

1.将鸡毛修理干净，肚子挖空，鸡胗，鸡肝这些都可以吃，鸡肺不要，要的东西清理干净，把鸡砍成块，生姜切片（备用）

2.起锅烧油，将油淋到锅面每一个位置，开大火，把油烧高温，再倒出来（这样炒菜不会粘锅），

3.锅留底油，把准备好的鸡肉放入锅中，大火爆炒两分钟，闻到鸡肉香味，把生姜放进去，把味调好，放适量的盐，再爆炒一分钟，就不用炒了，直接加水，把水加到鸡肉的一半多，下党参、枸杞、红枣、莲子、干桂圆，开大火把水烧开，烧开之后把火调成中火，盖上锅盖慢炖二十分钟，

4.用筷子戳一下骨头看能不能戳穿，能戳穿证明已经熟了，出锅装盆。开饭喽……

一般肉嫩鲜美的土鸡汤就制作完成了

你学会了吗？

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