黄焖黄牙鱼（苔条面拖小黄鱼）

下酒小菜来一碟，好吃不多说。

苔条面拖小黄鱼的做法步骤

1. 10条小黄鱼去头去肠洗净片成2片，加入盐和料酒抓均腌20分钟。

2. 面粉50g，淀粉20g，泡打粉3g，适量盐混合均匀后加入适量水调开。用筷子挑起面糊，面糊以不连续状滴下即可。

3. 这货就是苔菜，菜场买要碰运气的。取一小缕就行。

4. 剪刀剪开拌入面糊，，静置10-15分钟

5. 5. 为了省油，取一个牛奶小锅，倒入油，油量需能让鱼儿浮起。油温达到七八成时，将鱼条裹上面糊下入油锅

6. 一面炸至金黄再翻面炸，只要炸透，其实并不是那么油

7. 炸完后装盘。切记，可以偷吃！

8. 怕油腻的话，来瓶苏打汽泡水

9. 只能说，不够吃

小贴士

趁热吃，外酥里嫩哦