左宗棠鸡是什么地方的菜（左宗棠鸡属于什么菜系）

左宗棠鸡菜系：湘菜，淮扬菜，岭南菜，下面我们就来说一说关于左宗棠鸡是什么地方的菜?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

左宗棠鸡是什么地方的菜

左宗棠鸡菜系：湘菜，淮扬菜，岭南菜。

左宗棠鸡，也称为左公鸡。1952年由彭长贵创制，托名左宗棠，其实与清末将领左宗棠没有直接关系。

1952年，美国太平洋第七舰队司令雷德福特访台，台湾负责接待的海军总司令梁序昭连续三天设宴款待，并请彭长贵掌厨。雷德福特品尝后询问菜名，彭长贵随口起名：“左宗棠鸡”。