冬天吃什么增强免疫力（天越冷免疫力越低）

进入寒露节气，仿佛瞬间进入了冬天，不少人已经穿上了羽绒服，在家带娃的我更是有种烧暖气的冲动。大冷天对于我们的生活有着很多的考验，不想外出，不想运动，只想窝在家里，殊不知越是蜷缩着不动，寒冷的感觉越强烈，一旦受凉，身体会出现这样那样的不舒服，并且容易生病。这是因为在天冷的时候，我们身体的代谢会变得相对缓慢，免疫力也会有所下降。因此想要平安度过寒冷的深秋乃至冬天，提升免疫力很重要。

在日常生活中，我们要保持适量的运动，来帮助改善代谢，在有太阳的时候，多到户外散散步，晒晒太阳，对于我们的身体很有好处。此外，饮食也是不容忽略的，多吃一些富含优质营养的食材，保持体内营养的均衡，对于提升免疫力很有帮助。

天冷免疫力容易下降，建议多吃5样，保持营养均衡，提升免疫力身体棒，下面就一起来看看都有哪些吧~

一、鸡蛋

鸡蛋自古以来就是人们补充营养的常见食材，其中含有丰富的蛋白质，钙以及卵磷脂等，营养非常多样且容易吸收。鸡蛋也是一种非常美味百搭的食材，平时不知道做啥菜，选择鸡蛋准没错，而且各种吃法都很下饭解馋。

推荐食谱：毛豆炒鸡蛋

食材：鸡蛋，毛豆，尖椒，葱姜，油，盐

1、将各种食材处理好，毛豆不容易熟，我们提前在沸水里煮3-5分钟，断生以后捞出来。尖椒可以增加香味，尽量切碎一些，香味更容易释放。鸡蛋打到碗中，把清和黄混合到一起，这样炒出来更嫩更好看。

2、起锅烧油，先把蛋液淋到锅里，底部微微凝固，我们用铲子去翻动，把鸡蛋全部炒熟后，盛出备用。

3、在底油中加入一些葱姜丝炒香，接着把毛豆和尖椒放进去，快速炒一分钟左右，淋入少许的热水，调入食盐，快速炒至入味。

4、最后我们将鸡蛋再次倒进锅里，与毛豆和尖椒炒均匀，并且让每一样食材的香味都融合到一起，就可以关火出锅了。

二、肉类

肉类是优质蛋白的一个重要来源，并且可以为我们提供铁，钙等微量元素以及维生素等成分。所以天冷了，我们要适量增加肉类的摄入。比较优质的肉类有鱼肉，鸡肉，瘦肉，牛肉等，我们可以根据自己的喜好换着吃。

推荐食谱：西葫芦炒牛肉粒

食材：牛眼肉，西葫芦，木耳，蒜片，黑胡椒，老抽，生抽，蚝油，淀粉，盐，油

1、牛眼肉切成小方块，加入各种调味料以及淀粉，拌均匀以后，淋入一些食用油，然后腌制十五分钟。

2、木耳提前泡好，洗干净，西葫芦切成小的方块，另外还需要切一些蒜片备用。

3、热锅凉油，先把牛肉粒倒进锅里，将牛肉粒的每一个面都煸炒至变色，然后盛到碗中。

4、接着我们将西葫芦和黑木耳一起下锅，加入一点蚝油，大火快炒，将二者炒至断生，把牛肉二次入锅，加入蒜片，继续快速炒入味就可以关火了。

三、菌类

菌类是我们生活中的一种特殊食材，不属于植物，也不属于动物，却是一种高营养食材。其中含有丰富的氨基酸，并且微量元素的种类以及含量也都很丰富，有助于提升免疫力。当然菌类食材本身也非常的鲜美，荤素凉热都能做出美味佳肴。

推荐食谱：杏鲍菇炒西蓝花

食材：西蓝花，杏鲍菇，鸡蛋，生抽，蒜

1、把杏鲍菇放进温水中，加入一点淀粉搓洗干净，然后切成滚刀块，装进大碗里。

2、西蓝花也是营养健康的好食材，将其剪成小块，清洗干净后，在沸水中焯烫一遍，时间别太长，半分钟左右就捞出来。

3、在杏鲍菇中打入一个鸡蛋，先把蛋液搅散，接着加入一些面粉进去，继续搅拌，这样可以在杏鲍菇的表面形成一层鸡蛋糊。

4、起锅烧油，先把杏鲍菇倒进去，保持中火来炒，在翻动的时候要轻一些，以免把鸡蛋糊炒散，将杏鲍菇炒至色泽金黄，然后盛出来。

5、接着我们在锅里放入一些蒜末，同时倒入西蓝花，快速炒出香味，把杏鲍菇再次下锅，调入生抽，盐，炒至入味，出锅前加入一些黑胡椒即可。

四、根类

秋天是根类食材大量上市的季节，而且容易保存，可以作为我们餐桌上的主力。根类食材在生长的过程中，深深地扎根于土壤之中，日积月累的过程中积攒了丰富的微量元素以及碳水化合物，这些物质对于我们提升免疫力也是有帮助的。

推荐食谱：胡萝卜炒肉

食材：胡萝卜，瘦肉，蚝油，生抽，葱花，油，盐

1、将胡萝卜去皮，洗干净，然后擦成细丝，也可以直接用刀切。

2、准备一些猪瘦肉，切成条状，加入盐，生抽，食用油，胡椒粉，拌匀以后腌制二十分钟。

3、不粘锅内淋入食用油烧热，先放入一些姜丝打底，接着把肉倒进去，用筷子去轻轻拨开，将肉丝炒至变色。

4、接着我们把胡萝卜倒进锅中，与肉丝一起继续炒一分钟左右，调入少许的蚝油，再加入一些盐，翻炒至入味。最后撒上一把白芝麻增香，出锅装盘后加一点葱花点缀即可。

五、五谷杂粮

俗话说“五谷以为养”，五谷杂粮中含有微量元素，维生素，纤维素等成分，可以为我们补充多种营养，对于我们的身体多有益处。所以我们平时不能吃得太精细，尤其是主食，可以适当搭配一些五谷杂粮，平衡营养的同时，还可以丰富口感和味道。

推荐食谱：杂粮饭

食材：大米，黑米，藜麦，糙米

1、将各种食材分别取适量，大米要多一些，与其他三样食材的比例为1:1，也就是一半大米，其他三样加在一起占一半。粗细搭配更容易消化吸收。

2、淘洗干净以后，先在电饭锅的内胆中浸泡半个小时以上，经过浸泡再煮饭，可以让食材的香味更充分释放出来，煮出的米饭也更饱满好吃。

3、接着我们将电饭锅盖严，选择杂粮饭的程序来煮即可。结束以后，继续焖十分钟再开锅，这样煮出来的杂粮饭软烂好嚼，喷香可口。

天冷了免疫力容易下降，建议大家多吃5样，为身体补足营养，提升免疫力，秋冬少生病~本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！

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