如何制作口水鸡的酱汁（简易版香辣口水鸡）

大家好，我是大碗美食记，用最简单的食材做出最美味的菜！

今天给大家推荐一款香辣口水鸡，美味可口又下饭，我家几乎每个月都要吃几次，就像它的名字一样，一想起来就流口水啊，招待客人，都是一道很棒的硬菜，下面我们就开始做起来。

鸡腿6个，小米辣4个，蒜4瓣，香菜一把，姜适量，小葱适量，六月鲜两勺，蚝油2勺，香油一勺，辣椒油一勺，辣椒酱一勺，青花椒油一勺，白芝麻适量，料酒适量。

【第一步】六月鲜，蚝油，麻油，辣椒油和白芝麻调匀制成酱汁备用。

【第二步】鸡腿去骨卷起来用牙签固定好放入盘中，浇上两勺料酒铺上姜片，水烧开后上锅大火蒸15分钟。

【第三步】蒸出的鸡汁不要浪费都是精华，把鸡汁统统倒入步骤一的酱料中，再放入切好的小米辣搅拌均匀。

【第四步】蒸好的鸡腿，去除牙签切成小块放入腌制的器皿中，蒜和适量姜切末，热锅少油下姜蒜末煸出香味。

【第五步】倒入酱汁混合后再浇在鸡肉上，撒上小葱腌制起码3小时，吃之前再撒上适量香菜即可。

这个算是比较简易版的口水鸡了，没有店里卖的那么油那么辣，而且鸡肉是蒸熟的也更健康哦。

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