笋干木耳老鸭汤配菜（好吃到舔盘子的下饭菜笋干火腿老鸭汤）

秋冬寒凉，鸭肉不温不火的属性，很适合入秋后清热润燥，再加上笋干和火腿，养生好味道

By 方太幸福食光

用料

• 老鸭 700克
• 笋干 100克
• 火腿 30克
• 姜 10克
• 盐 2克

做法步骤

1、食材准备

2、笋干用清水浸泡软化后，撕成条备用（笋干咸味较重，用清水浸泡后可以减少咸味）

3、老鸭洗净斩块，火腿切片，姜切片备用

4、锅内放入老鸭块和3克姜片，加入没过食材的清水。打开方太燃气灶大火烧煮，水开后捞出老鸭块用温水洗净备用（用温水冲洗更易于去除老鸭表面的浮沫）

5、准备一只砂煲，放入老鸭块、笋干、火腿片、料酒和7克姜片，加入足量清水

6、将砂煲放入方太蒸烤炸烘一体机下层

7、一体机选择普通蒸模式，设置100度，2小时，蒸制结束后加入盐调味即可享用（火腿肉和笋干有较重的咸味，可以适当减少盐的用量）

8、尽情品尝吧

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