花糖可可蛋糕的做法（花糖可可蛋糕怎样做）

食材：低筋面粉65克，可可粉10克，细砂糖31克，牛奶50克，色拉油50克，蛋黄4个，蛋白4个，细砂糖50克，淡奶油适量，下面我们就来说一说关于花糖可可蛋糕的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

花糖可可蛋糕的做法

食材：低筋面粉65克，可可粉10克，细砂糖31克，牛奶50克，色拉油50克，蛋黄4个，蛋白4个，细砂糖50克，淡奶油适量。

色拉油加32克细砂糖加牛奶搅拌至糖融化，然后筛入低筋面粉和可可粉，搅拌至无无颗粒。

蛋白跟蛋黄分开，蛋黄加入面糊中，蛋白放入无油无水的干净的容器中。

蛋白分三次依次加入50克的细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡。

取三分之一蛋白到可可面糊中拌匀。

再将面糊全部倒回剩下的蛋白中混合翻拌均匀。

面糊倒入铺有油纸的烤盘中，摊开刮平。

放入提前预热好的烤箱中层，上下火175度，烤10~15分钟（使用长帝CRDF30A制作，温度和时间要根据自家烤箱来调节。

将蛋糕片切成6等分的长方形蛋糕片，以两个为一组。

淡奶油加糖打发至稍微有流动性，放冰箱冰冻一会儿，然后装入装有圆形裱花嘴的一次性裱花袋中；取一片蛋糕片，在上面排列挤上淡奶油。

再盖上另一片蛋糕片。

挤上淡奶油。

在上面再撒一些可可粉做装饰。