蚕蛹怎么煮才能煮得又大又嫩（从来没想过清水煮蚕蛹还能这么做）

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蚕蛹怎么煮才能煮得又大又嫩

蚕蛹清洗干净，用淡盐水盐水浸泡5分钟消毒清洁表面。 将蚕蛹倒入锅中，加水能没过蚕蛹就可以了，加入姜片，葱段，倒入料酒，大火煮开。 开锅后转中小火再煮10分钟左右，关火闷3分钟。 捞出控干水分，加入食盐和胡椒粉，摇匀就可以装盘了。

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